Vem, kaj jem

Test za identifikacijo antibiotikov v mleku


Kljub temu, da nihče ne želi ostankov antibiotikov v mleku, se ti včasih uporabljajo v »mlečnem skednju«. Rutinski preizkusi s katerimi potrjujejo prisotnost antibiotikov v mleku, danes trajajo ure in ure. A to ne bo več potrebno, saj so znanstveniki iz TUM-a v sodelovanju z LMU Muenchen in GWK Praezisionstechnik GmbH, odkrili popolnoma avtomatizirano metodo.

Tudi na najboljših kmetijah, vključno z ekološkimi kmetijami, lahko krave molznice zbolijo in potrebujejo antibiotike. Ker so lahko ostanki zdravil v mleku škodljivi, mora biti tako mleko umaknjeno iz proizvodnje. Zato je Evropska skupnost za zaščito potrošnikov določila najvišje mejne vrednosti, ki so še sprejemljive in ne vplivajo na zdravje potrošnikov. Vendar pa je sedanji način določanja antibiotikov v mleku težaven in počasen. Na splošno ima evropska mlečna industrija zaradi mleka, ki je onesnažen z antibiotiki, letno več kot 200 milijonov evrov izgube. Znanstveniki iz katedre za analizno kemijo na TUM-u in katedri za higieno in tehnologijo na LMU, so razvili stekleni čip in analizno enoto, ki lahko z gotovostjo in paralelno ugotovi prisotnost ostankov enega ali več antibiotikov, in sicer do 14 najpomembnejših.Podan rezultat pa ne pove le prisotnosti antibiotika v mleku, temveč tudi njegovo količino. Načrtujejo, da bo sistem za analizo za trg pripravljen do konca leta 2010.

Glasuj:

0,0

Za komentiranje morate biti prijavljeni!

Ta članek še nima komentarjev!

Test za identifikacijo antibiotikov v mleku


Kljub temu, da nihče ne želi ostankov antibiotikov v mleku, se ti včasih uporabljajo v »mlečnem skednju«. Rutinski preizkusi s katerimi potrjujejo prisotnost antibiotikov v mleku, danes trajajo ure in ure. A to ne bo več potrebno, saj so znanstveniki iz TUM-a v sodelovanju z LMU Muenchen in GWK Praezisionstechnik GmbH, odkrili popolnoma avtomatizirano metodo.

Tudi na najboljših kmetijah, vključno z ekološkimi kmetijami, lahko krave molznice zbolijo in potrebujejo antibiotike. Ker so lahko ostanki zdravil v mleku škodljivi, mora biti tako mleko umaknjeno iz proizvodnje. Zato je Evropska skupnost za zaščito potrošnikov določila najvišje mejne vrednosti, ki so še sprejemljive in ne vplivajo na zdravje potrošnikov. Vendar pa je sedanji način določanja antibiotikov v mleku težaven in počasen. Na splošno ima evropska mlečna industrija zaradi mleka, ki je onesnažen z antibiotiki, letno več kot 200 milijonov evrov izgube. Znanstveniki iz katedre za analizno kemijo na TUM-u in katedri za higieno in tehnologijo na LMU, so razvili stekleni čip in analizno enoto, ki lahko z gotovostjo in paralelno ugotovi prisotnost ostankov enega ali več antibiotikov, in sicer do 14 najpomembnejših.Podan rezultat pa ne pove le prisotnosti antibiotika v mleku, temveč tudi njegovo količino. Načrtujejo, da bo sistem za analizo za trg pripravljen do konca leta 2010.


Nasvet dneva

Narava je popolna. Učimo se iz nje in je ne spreminjajmo. ''Drevo ne odreče sence niti tistemu, ki ga pride posekat.''(Indijanski pregovor)

Vsi naročniki tiskanega izvoda prejmejo tudi dostop do spletnega izvoda revije Kameleon

Prijavi se

Tagi


Aktualno

Z glasbenim vlakom iz Maribora v Ljubljano

Na svetovni dan Zemlje je društvo Planet Zemlja prvič predstavilo projekt glasbenih vlakov in do danes sta odpeljala že dva zabavna glasbena vlaka.

Anketa

Bi se lahko en dan v tednu odpovedali mesu?

  Ne, nikakor. Brez mesa ne gre.
  Da, mesa ne jem vsak dan.
  Da, brez težav. Mesu se izogibam.

Dogodki

Nacionalna konferenca o sončnih kremah Sijaj, sijaj sončece

Namen konference (21.6. ob 17.00 v Ljubljani) je ljudi opozoriti na pomembnost pravilne izbire pri nakupu sončnih krem ter o nevarnostih, ki jih povzroča sonce. Ne bomo pozabili na prihajajoče poletje in nasvete, kako se primerno zaščititi in kaj jesti oziroma piti.

Iz stalnih vsebin

Nagrajenci nagradne igre

Zaključili smo zbiranje predlogov tematik. Objavljamo nagrajence!

Stalne vsebine

E-novice